самая полезная книжка с картинками

Хорошие преподаватели китайского языка всегда объясняют новым студентам одну вещь: китайцы легко запоминают тысячи иероглифов не потому, что у них по-другому устроен мозг, просто они применяют логику. Но иногда то, что очевидно китайцу, совсем не кажется логичным человеку с «буквенным сознанием», не знакомым с китайской культурой. С этой проблемой столкнулась и Сюэ Шаолань (薛曉嵐)* — тайваньская художница, проживающая в Великобритании, когда начала учить родному языку своих уже англоязычных детей. В результате она разработала уникальный метод запоминания иероглифов для иностранцев и оформила его в виде книги «Chineasy. Китайский — легко!», выпущенной в этом году на русском языке издательством «Манн, Иванов и Фербер».

*Согласно системе пиньинь, иероглиф 曉 в имени автора следует транскрибировать как xiǎo, и кириллицей записывать “сяо”. Однако на Тайване, кроме пиньинь, в разное время применялись другие системы романизации, в одной из которых (скорее всего Уэйда—Джайлза), этот иероглиф записывается как “шао”. Сама госпожа Сюэ использует именно второй вариант.

Обложка книги «Chineasy. Китайский — легко!»

Книга при беглом просмотре выглядит как красочный альбом забавных картинок, что может ввести в заблуждение. Это не сборник карточек для пятилетних детей, а полноценный учебник для всех возрастов, которому нужно посвятить время. Вот только учит он не китайскому языку, а самым основам иероглифики. Другими словами, книга объясняет, как смотреть на иероглиф, чтобы видеть его смысл, и перестать, наконец, бояться “непостижимой сложности” китайской письменности.

В самом начале коротко обрисован метод обучения, и даны основные определения, что такое ключи, тоны, традиционное и упрощенное написание. Потратив десять минут на пять вводных страниц, можно приступать к самостоятельным занятиям.

В основной части книги Сюэ Шаолань наглядно и с юмором объясняет, как из набора простейших базовых иероглифов получаются разные, иногда совершенно не связанные по смыслу слова. Здесь и раскрывается суть идеи автора: каждый иероглиф проиллюстрирован цепляющей глаз картинкой и коротким комментарием «почему так».

Cтраница о иероглифах с ключом «огонь».

Вряд ли вы часто думали об утке (鸭), как о птице (鸟), которая надела шлем (甲). И кто может сказать, почему слово «семья» (家) пишется как «свинья» (豕) под «крышей дома» (宀)? А ведь самые большие проблемы вызывают как раз те иероглифы, смысл которых мы не чувствуем.

Маленький кот — это котенок, а горный кот — это рысь.

Единственный неоднозначный момент в книге — использование традиционных иероглифов в качестве основных. Поскольку Сюэ Шаолань родилась в Тайбэе, для нее традиционная письменность является родной, однако большинство иностранцев изучает упрощенные иероглифы материкового Китая*. Конечно, автор предусмотрительно добавила «в скобках» современные версии там, где старое и новое начертания не совпадают. И все же, совсем зеленые новички рискуют запутаться. С другой стороны, учебник многим поможет легче разбираться в вывесках на Тайване и в Гонконге.

*В течение ХХ века Китай искал варианты упрощения письменности, с целью повышения грамотности среди населения. К 1986 году в КНР установились новые правила начертания для 2235 иероглифов, которые действуют до сих пор. Например, иероглиф 風 (ветер) сейчас выглядит так — 风. Однако на Тайване и в Гонконге эти правила не были приняты, поэтому там используют не реформированные, то есть традиционные иероглифы. 

Иллюстрация сказки «Петя и Волк».

Всех, кто хорошо потрудился и с удовольствием освоил около четырехсот слов из основного раздела, ждет сюрприз — сказка «Петя и Волк» с милыми иероглифическими иллюстрациями. Отличная штука для привлечения детей к изучению китайского языка и тренировки зрительной памяти, без которой в этом деле никуда. В самом конце, как в любом учебнике, есть удобный справочник всего изложенного в книге.

Часто надуманные преграды отделяют нас от больших достижений. Но жизнь на самом деле проще, чем говорят нам страх и лень. «Chineasy» доказывает, что с помощью внимания и воображения можно открыть для себя новый мир. 加油!

По книге «Chineasy. Китайский — легко!» училась Дария Остаева

Книга «Chineasy. Китайский — легко!» Сюэ Ш

Chineasy. Китайский — легко!

Для большинства людей один только взгляд на китайские иероглифы вызывает удивление, немного страха и логичный вопрос: «Как можно разобраться во всех этих иероглифах и не сойти с ума от зубрежки и скуки?».
А между тем китайский считается самым распространенным современным языком с общим числом говорящих 1,2 миллиарда человек. В то же время это один из самых сложных языков для изучения. Однако этот факт не должен вас пугать, если вам повезло узнать о методе Chineasy!
Авторский метод Chineasy поможет вам довольно быстро пополнить словарный запас 400 китайскими словами и начать их использовать. Волшебная сила метода в том, что, выучив один небольшой набор составных элементов, вы сможете создавать новые иероглифы и слова. А если вы выучите несколько наборов составных элементов, ваш процесс обучения поднимется на совершенно новый уровень.
Главная цель Chineasy — сократить расстояние между культурами, сбросить покров таинственности с китайского языка, который служит барьером для множества людей!
Начинаем изучать китайский прямо сейчас!

Поделись с друзьями:

Издательство:

Манн, Иванов и Фербер

Год издания:

2015

Место издания:

Москва

Язык текста:

русский/китайский

Язык оригинала:

английский/китайский

Перевод:

Восканова И.

Тип обложки:

Гибкая обложка

Формат:

185х245 мм

Размеры в мм (ДхШхВ):

245×185

Вес:

660 гр.

Страниц:

192

Тираж:

4000 экз.

Код товара:

822456

Артикул:

ITD000000000592071

ISBN:

978-5-00057-620-5

В продаже с:

13.11.2015

Аннотация к книге «Chineasy. Китайский — легко!» Сюэ Ш.:
Для большинства людей один только взгляд на китайские иероглифы вызывает удивление, немного страха и логичный вопрос: «Как можно разобраться во всех этих иероглифах и не сойти с ума от зубрежки и скуки?».
А между тем китайский считается самым распространенным современным языком с общим числом говорящих 1,2 миллиарда человек. В то же время это один из самых сложных языков для изучения. Однако этот факт не должен вас пугать, если вам повезло узнать о методе Chineasy!
Авторский метод Chineasy поможет вам довольно быстро пополнить словарный запас 400 китайскими словами и начать их использовать. Волшебная сила метода в том, что, выучив один небольшой набор составных элементов, вы сможете создавать новые иероглифы и слова. А если вы выучите несколько наборов составных элементов, ваш процесс обучения поднимется на совершенно новый уровень.
Главная цель Chineasy — сократить расстояние между культурами, сбросить покров таинственности с китайского языка, который служит барьером для множества людей!
Начинаем изучать китайский прямо сейчас!

Читать дальше…

Chineasy Китайский — легко!

Chineasy Китайский — легко!

Узнать о книге
на сайте

Знакомьтесь — Chineasу — книга для любознательных и смелых.

Выучить 33 буквы алфавита русского языка — задачка простая. То ли дело китайский — в нем 40 000 иероглифов — настоящее испытание для сильных духом! Наверное, каждый из нас задумывался о том, как их можно не то чтобы выучить, а хотя бы отличить друг от друга?

«Все очень просто!» — уверена ШаоЛань Сюэ, дочь каллиграфа, которая придумала самый простой в мире метод изучения китайского — Chineasy. Он помогает запоминать иероглифы на раз-два — и объясняет 400 основных, которые позволят начать общаться на китайском. И еще одна хорошая новость — в китайском нет пунктуации. Можете выдохнуть, забыть о запятых и сосредоточиться на иероглифах. Начнем учить?

В чем суть метода?

Chineasy дает возможность легко изучать иероглифы с помощью простых иллюстраций. Волшебная сила его в том, что, выучив один небольшой набор составных элементов, вы сможете создавать новые иероглифы и слова. А если вы выучите несколько наборов составных элементов, ваш процесс обучения поднимется на совершенно новый уровень.

ШаоЛань Сюэ, автор метода. Разворот книги «Chineasy»

Приложив незначительные усилия, вы можете научиться читать несколько сотен китайских иероглифов и слов и добьетесь более глубокого понимания исторического и культурного контекста словарного состава языка. Несмотря на то, что существуют десятки тысяч китайских иероглифов, для базового понимания китайской литературы и погружения в китайскую культуру и искусство вам потребуется всего несколько сотен иероглифов.

Начнем учить 🙂

Человек
 

«Два человека — компания, три — толпа». Три ключа со значением «человек» создают толпу.
 

«Мужчина» состоит из иероглифа «большой» с дополнительной чертой сверху, похожей на широкие плечи. На самом деле она символизирует длинные шпильки в древнекитайской мужской прическе, скрепляющие узел из волос.
 

Небо. Если приставить сверху горизонтальную линию к иероглифу «большой», получившийся иероглиф будет означать «небо». Традиционно эта линия означала духовный уровень, расположенный выше человеческого и земного. Этот иероглиф также означает «день».
 

Этот иероглиф может иметь значение «рот» (если он малого размера) или «окружать» (если большого).
 

Рот испускает крик. Два рта испускают еще больший крик.
Этот иероглиф встречается очень редко, так что можно
использовать его, чтобы произвести впечатление на ваших китайских друзей.

Дальше — интереснее!

Кот — комбинация «енота» и «бутона». Утка — сочетание составных элементов «шлем» и «птица». Селезень выглядит так, будто он надел зеленый шлем.

Некоторые китайские слова составлены по мудрым законам жизни.

 Обратите внимание: происхождение + человек + огонь + большой = я сам + сердитый = я в гневе

Или вот: два иероглифа «женщина + женщина», нарисованные рядом, означают слово «ссора». И еще несколько примеров забавных и иногда суровых закономерностей.

Дерево + Рот = Дурак

Небо + Человек = Святой

Отдых + Человек = Бездельник

Сердце + Белый = Бояться
(вспомните фразу «побелел от страха»)

Женщина + Сын = Хорошо
(В Древнем Китае от женщины в первую очередь требовалось родить сына, чтобы продолжить род своего мужа).

На этом первый урок можно и закончить. Как видите — учить самый сложный язык можно легко и просто.
 А еще — это отличная новогодняя цель.

Расширяйте собственные горизонты и найдите еще один повод гордиться собой.

Выучить китайский — легко! | e1.ru

Давно мечтаете выучить китайский язык? А вы знаете, что он занесен в Книгу рекордов Гиннеса как один из самых сложных языков мира? Нет, это не значит, что его невозможно выучить. Это означает, что к выбору образовательной программы следует подойти очень ответственно, ведь именно от нее зависит ваш успех!

На сегодняшний день существует множество курсов и языковых тренингов. Одним из наиболее проверенных и эффективных методов является изучение китайского под руководством  «носителя языка».  Ведь всегда лучше учиться у тех, кто знает о предмете «не понаслышке». 

Специально для желающих выучить китайский язык в лингвистическом центре «Талисман» и был разработан курс «Китайский для взрослых». Как ясно из названия, программа создана для взрослых русскоговорящих слушателей и нацелена на развитие, прежде всего, разговорной речи.

Занятия ведет профессиональный педагог и носитель языка – Ван Сюсянь.  В «Талисмане» она работает с 2011 года. В ее послужном списке такие крупные корпоративные клиенты, как «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия», «Уральский банк реконструкции и развития», аэропорт «Кольцово» и многие другие.
Курс «Китайский для взрослых» — это 5 месяцев  интенсивного изучения разговорного китайского, иероглифики, грамматики и даже культурологии, ведь изучение языка невозможно без прикосновения к культуре страны, ее традициям и особенностям.

Занятия с носителем языка гарантируют полное погружение в язык. Иногда такой способ сравнивают с попыткой научить ребенка плавать, бросив его в море. Стресса в первое время не избежать, но зато эффект – потрясающий!

Каждый слушатель, прошедший курс, сможет с легкостью поддержать разговор на бытовые темы, записать текст иероглифами и транскрибировать его.
Кстати, «Китайский для взрослых» – это не единственный курс под руководством носителя языка. Специалисты лингвистического центра «Талисман» готовы подобрать для вас преподавателей и программу, которая поможет наиболее эффективно и в кратчайшие сроки овладеть любимым языком.
Подробности о наборе в группы и методике обучения вы можете узнать по телефону (343) 371-11-09 или на сайте www.talisman-online.ru. 

Изучай Китайский легко для Андроид

Изучаем китайский язык Язык с Мастером Лингом

Наше бесплатное обучающее приложение для изучения китайский язык языка сделано, чтобы изучать китайский язык было легко и весело. С помощью различных мини-игр и интерактивных техник, вы сможете погрузиться в китайский язык язык, используя всего лишь ваш смартфон!

Это неважно новичок ли вы, который не знает ни одного слова на китайский язык языке, и хотите изучить основы языка, или вы довольно уверенно разговариваете и хотите говорить на более продвинутом уровне или же просто освежить свои знания — Линг поможет любому!

Традиционные уроки китайский язык языка могут быть скучными, однообразными и совсем не увлекательными. В Линге мы сделали процесс изучения языка веселым с помощью головоломок, игр, задачек и опросов, чтобы научить вас читать, писать и говорить на китайский язык!

——————————————————-
НАШИ ОБУЧАЮЩИЕ МИНИ-ИГРЫ КИТАЙСКИЙ ЯЗЫК…
——————————————————-
— Карточки со словами и картинками
— Опросы на знание слов
— Соедените картинку с соответствующим словом
— Составьте предложение, расставляя слова в правильном порядке
— Практикуйте письменные навыки, используя палец и экран своего смартфона
— Закончите предложение
… И многое-многое другое!

С такими различными мини-играми, задачками, опросами и головоломками вы сможете весело провести время, изучая новые языки. Вы даже не почувствуете, что это учеба!

———————————
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ЛИНГА
———————————
— Удобный пользовательский интерфейс, которым легко управлять
— Индивидуальные учебные курсы, включающие различные аспекты китайский язык языка
— Курсы для любого уровня владения языком, от самого новичка до очень продвинутого
— Мини-игры, карточки со словами и картинками, задачки, опросы и интерактивные игры, которые помогут быстрее изучить язык
— Изучайте китайский язык с помощью этого приложения, разработанного носителями китайский язык
— Оцените свою речь на китайский язык и произношение
— Изучайте полезные грамматические правила китайский язык, играя в веселые игры
— Учитесь писать китайский язык алфавит
— Учитесь говорить на различные темы

Follow Us: https://ling-app.com/

Chineasy. Китайский — легко! Сюэ Ш

Интернет магазин Ozweek предлагает Вам  Chineasy. Китайский ― легко! Сюэ Ш

Для большинства людей один только взгляд на китайские иероглифы вызывает удивление, немного страха и логичный вопрос: «Как можно разобраться во всех этих иероглифах и не сойти с ума от зубрежки и скуки?»
А между тем китайский считается самым распространенным современным языком с общим числом говорящих 1,2 миллиарда человек. В то же время это один из самых сложных языков для изучения. Однако этот факт не должен вас пугать, если вам повезло узнать о методе Chineasy!
Авторский метод Chineasy поможет вам довольно быстро пополнить словарный запас 400 китайскими словами и начать их использовать. Волшебная сила метода в том, что, выучив один небольшой набор составных элементов, вы сможете создавать новые иероглифы и слова. А если вы выучите несколько наборов составных элементов, ваш процесс обучения поднимется на совершенно новый уровень.
Главная цель Chineasy ― сократить расстояние между культурами, сбросить покров таинственности с китайского языка, который служит барьером для множества людей! Начинаем изучать китайский прямо сейчас!

Цитаты из книги

Китайский необходим
Мир с большим вниманием наблюдает за Китаем, Тайванем, Японией, Южной Кореей и другими азиатскими странами, по мере того как они привлекают все больше туристов и становятся все более и более значимыми культурными, финансовыми и промышленными центрами.

Понять всех
Произношение, указанное в книге с помощью фонетической системы пиньинь, относится к наиболее распространенному диалекту путунхуа, на котором говорят более 960 миллионов человек (всего в мире проживают 1 млрд 200 млн человек, говорящих на китайском языке).

Почему две женщины вместе ― это «ссора»
Столетиями в китайских семьях под одной крышей жили молодожены и родители мужа.
Совместное проживание в одном доме нескольких женщин практически неизбежно сопровождается ссорами. Иероглиф, изображающий двух женщин вместе, имеет значение «ссора».

Повиноваться
Этот иероглиф ― комбинация иероглифов «женщина» и «рот». Женщина в Древнем Китае не имела права высказывать свое мнение, она повиновалась. Этот сложный иероглиф также имеет значение «как» и «если».

Глупый
Комбинация иероглифов «бамбук» и «основание» передает значение «глупый». Если у вас есть такие знакомые, он может вам пригодиться. Но ни один из читателей Chineasy не почувствует себя таким, ведь учиться с Chineasy очень легко!

Банковский счет
Этот иероглиф состоит из элемента «раковина», указывающего на значение иероглифа, и элемента «длинный», указывающего на его произношение. Раковины в Китае ассоциировались с богатством, отсюда и значение иероглифа.

Легко ли выучить китайский язык?

Глядя на ряды непонятных нам иероглифов, кажется, что выучить китайский просто невозможно. Но опыт многих тысяч людей, которые все-таки овладели этим языком, говорит об обратном. Так насколько же это сложно и в чем именно состоит главная трудность?

Свои и чужие

Каждый язык входит в свою языковую семью. Наш родной русский и все европейские (кроме скандинавских языков и венгерского) не такие уж далекие родственники – это все языки индоевропейской группы. А вот китайский стоит особняком от всех остальных языков мира. Это делает его непохожим ни на какой другой. Поэтому немалую роль в трудности изучения китайского играет психологический барьер. Принимаясь за любой европейский язык, вы можете достаточно быстро освоить чтение, более или менее понять порядок слов в предложении, да и начать писать. С китайским же человек поначалу чувствует себя лишенным всего: возможности читать, писать, говорить, понимать на слух.

Изучение китайского – отличная инвестиция, ведь это самый распространенный язык в мире

Некоторые факты о китайском языке:

• Из-за огромного числа носителей языка – более 2,3 миллиарда человек – существует несколько сильно различающихся наречий. Если британский и американский английский различаются совсем немного, то говорящие на разных диалектах китайского друг друга могут не понять. Официальным признан путунхуа.
• В китайском языке четыре тональности (интонации), каждая из которых придает слову и фразе особый смысл.
• В языке нет алфавита, склонений и спряжений.

Сколько иероглифов нужно знать, чтобы достичь уровня хорошего говорения и понимания китайского языка? Есть разные мнения на этот счет: от 1 000 до 4 000 иероглифов.

Как же преодолеть этот барьер? Узнать, как именно изучают китайский язык, из каких этапов состоит обучение, то есть разбить большую и сложную задачу на несколько последовательных задач попроще.

Китайское письмо

Как научиться читать?

Для этого с первых дней обучения учащиеся осваивают, из каких элементов состоят иероглифы и как из них складываются слова. Урок за уроком словарный запас расширяется. Но изучения на занятиях недостаточно: необходимо ежедневно повторять пройденный материал и заучивать новый. Для этого многие изучающие делают карточки с иероглифом на одной стороне и транскрипцией на другой и повторяют их в свободное время. Также есть специальные приложения для смартфона, которые ежедневно выдают задание и помогают запоминать больше новых иероглифов.

Постоянное повторение пройденного (лексики, грамматических правил) – залог успешного изучения любого иностранного языка, даже того, который условно можно назвать простым.

Как научиться писать?

Обучение письму должно идти параллельно обучению чтению. Здесь главное – практика. Есть определенные элементы иероглифа и правила их написания, и запомнить каждый знак в отдельности можно только после многократного повторения – минимум 20–30 раз. После этого нужно возвращаться к пройденному материалу, чтобы не забывать его.

В лингвистическом центре LEXXIS китайский язык изучают и дети, и взрослые

Как научиться слышать?

Коммуникативная методика преподавания иностранных языков предполагает, что больше всего внимания уделяется восприятию на слух и навыку говорения. Ведь основная цель овладения тем или иным языком – это коммуникация, то есть общение. На занятиях для успешного овладения этим навыком используются традиционные приемы коммуникативной методики:

• Прослушивание аудиозаписей, в основном аутентичных, то есть записанных в реальных условиях общения носителей языка.
• Работа над заданиями в учебнике в группе или парах, обсуждение пройденного, ответы на вопросы, дискуссии.

Здесь для изучающих главную трудность представляет система тонов – тем, кто изучал ранее английский или другой европейский язык, это понятие было незнакомо, оно характерно для языков стран Азии. Интонация в китайском языке меняет смысл фразы, поэтому изучение этого явления – одно из важных составляющих всего курса.

Реально ли выучить китайский без переезда в эту страну? Как и в случае с другими языками – реально, но с поправкой на то, что без настоящей языковой практики и «погружения» придется трудно.

Так все-таки насколько это сложно?

После всего вышесказанного может сложиться впечатление, что английский (немецкий, испанский…) язык все люди осваивают, посещая курсы пару раз в неделю, а в остальное время спокойно занимаясь своими делами, и только те, кому потребовалось выучить китайский, обречены на многочасовое просиживание над тетрадками и монотонное рисование значков.

На самом деле это правда только отчасти. Ни один иностранный язык нельзя выучить, не прилагая вообще никаких усилий. В любом случае вам потребуется посещать курсы, прослушивать записи и запоминать новые слова. Иного способа пока не существует, хотя коммуникативная методика в значительной степени облегчила этот процесс, а современные средства (приложения для смартфонов, аудиокниги, общение в Skype с носителями языка) делают обучение разнообразнее и проще.

Все языки мира сложны по-своему, тем не менее выучить каждый из них вполне реально

Также ни про один язык в мире нельзя сказать, что он простой. Вот несколько фактов:

• В английском языке (который считается условно нетрудным для изучения) примерно 1 000 000 слов.
• В немецком языке в слове может быть любое число корней. Это не будет нарушением правил грамматики, даже если слово заняло всю строку.
• В финском языке 15 падежей. И это еще не предел. В венгерском их 35, обстоятельства места и времени выражаются суффиксами, а долгие и краткие гласные меняют смысл слов.
• В иврите написание ведется справа налево и нет гласных букв.
• Из-за того, что Исландия географически оторвана от остального мира, ее язык мало изменялся с течением времени и сейчас его фонетика и грамматика невероятно сложны даже для других скандинавов.
• Изучение русского языка может стать каторгой для иностранцев, потому что он собрал в себя такие черты, как свободное ударение, свободный порядок слов, сложнейшую пунктуацию и интонацию. Представьте себе китайца, который пытается понять фразу «Да нет, не знаю».

На самом деле нет никакого смысла в оценке сложности того или иного языка – выучить можно любой, если у вас достаточно мотивации. А знание китайского на сегодня очень актуально благодаря его широкому распространению и усилению влияния Китая в мире, поэтому приложенные усилия обязательно оправдают себя.

Учите китайский легко в App Store

Приложение Chineasy — лучшее приложение, чтобы начать свое путешествие по изучению китайского китайского языка, независимо от того, являетесь ли вы полным новичком или учеником среднего уровня! Chineasy, любимый миллионами подписчиков по всему миру, настоятельно рекомендуется педагогами, родителями и средствами массовой информации за его веселую, увлекательную и эффективную методологию.

Отмечено как «Приложение дня» и в списках приложений, которые мы любим и «Выбор редакции» в App Store.

«Chineasy — это алфавит китайского языка» — Journal du design
«Есть шесть свободных минут? У вас будет достаточно времени, чтобы выучить 40 китайских иероглифов! » — TED
«Блестящий способ выучить китайский через картинки» — WIRED
«Быстрый способ начать читать по-китайски» — The Wall Street Journal
«Как умный дизайн может помочь вам выучить китайский язык» — Slate
«Учите китайский по-китайски» ”- Financial Times

С помощью отмеченной наградами методологии Chineasy вы выучите китайский быстро и эффективно.Вы не только перейдете от нескольких простых персонажей к уровню разговора, но и познакомитесь с китайской культурой с помощью этого прекрасного языка. Играя, вы заложите основы для овладения китайской грамотностью и совершенствуете свои навыки китайского.

Что вы испытаете
• Основанное на игре обучающее путешествие, которое поможет вам сохранить мотивацию. Держите Бао сытым и счастливым каждый день!
• Более шестисот небольших уровней для изучения, анализа и тестирования в любое время и в любом месте.
• Различные викторины, которые помогут вам овладеть основными китайскими словами и предложениями.
• Реальный и практический контент, чтобы вы могли начать общение с другими изучающими китайский и говорящими.
• Распознавание речи для улучшения навыков говорения по-китайски.
• Поддерживаются как упрощенный, так и традиционный китайский.

Присоединяйтесь к миллионам учеников и встаньте на путь беглости уже сегодня! Следите за обновлениями, так как будет еще больше контента.

CHINEASY APP PREMIUM

4,99 долларов США в месяц
39,99 долларов США в год

Цена может варьироваться в зависимости от местоположения.Плата за подписку будет снята с вашей кредитной карты через вашу учетную запись iTunes. Ваша подписка будет автоматически продлена, если не будет отменена по крайней мере за 24 часа до окончания текущего периода. После активации вы не сможете отменить подписку. Управляйте своими подписками в настройках учетной записи после покупки.

————

Если вам нравится приложение Chineasy, пожалуйста, поставьте нам оценку и оставьте отзыв. Мы хотели бы услышать от вас!

Есть вопросы? Не стесняйтесь обращаться к нам по адресу hello @ chineasy.com, чтобы получить помощь или высказать свое мнение!

Facebook: https://www.facebook.com/ShaoLanChineasy/
Twitter: https://twitter.com/chineasy
Instagram: https://www.instagram.com/chineasy
Политика конфиденциальности и условия использования: https://www.chineasy.com/privacy/

Как быстрее выучить мандаринский китайский

Трудно ли выучить мандаринский китайский?

Распространено мнение, что мандаринский язык — один из самых сложных языков для изучения английского языка.Но это не так сложно, как вы думаете. Вот шаги, которые упростят изучение:

Если вы хотите выучить китайский язык, не сдерживайтесь. Для этого вам просто нужно найти правильный метод обучения. Послушайте парня, который выучил мандаринский китайский.

Прежде чем мы углубимся в советы, которые у меня есть для вас, я хочу кое-что вам напомнить.

Вам не нужна практическая причина для изучения китайского

Разговорные языки предназначены для активного диалога между двумя или более людьми.Люди не разговаривают друг с другом, потому что это самый популярный язык месяца, потому что это выгодно для бизнеса или потому, что это единственный способ выделиться среди груды заявок в университеты.

Если вы хотите выучить мандаринский диалект, позвольте своему сердцу почувствовать это, примите его и сделайте это.

А теперь давайте перейдем к изучению китайского языка, не так ли?

Вот 5 способов начать говорить: «Ни хао ма?» вместо альтернативы: «Sup dawg? Я сейчас чувствую баоцзы и пузырьковый чай, хочешь поехать в Чайнатаун? » Хотя это, конечно, тоже полезно.

1. Тона мандарина не ограничивают

Мандаринский китайский язык — это язык, рассчитанный на стресс. Он имеет четыре тона, и их применение может изменить значение слов.

Четыре тона китайского:

• Тон 1: уровень тонального сигнала (ping) -> —
• Тон 2: повышающийся тон (шанг) -> /
• Тон 3: исходящий тон (qu) -> V
• Тон 4: входящий / стоп-финальный тон (ru) ->

Технически есть еще пятый тон, нейтральный тон.Но из-за того, что он «нейтральный», ведутся споры о том, действительно ли он считается тоном.

Позвольте мне показать вам, как это работает, написав предложение пиньинь, официальной системой преобразования китайских иероглифов в латинский алфавит.

«Привет, меня зовут Бенни. Мне нравится изучать языки ». → Ni3 hao3, wo3 jiao4 Бенлинг. Wo3 xi3 huan1 xue2 xi2 yu3 yan2.

Разве вам не нравится, как это сработало?

Если вы все еще не уверены, я понимаю.Тона могут выглядеть новыми и пугающими. Но в кантонском китайском языке с синхронизацией по слогам шесть тонов. Вьетнамский язык имеет шесть тонов на севере, а в зависимости от других регионов может быть всего пять. В африканском джул-хоанском языке насчитывается около 30 щелчков согласных.

В мире существует намного больше тональных языков. Так что, честно говоря, проблема не в тонах.

Верь в себя! Даже если вы полностью запутаетесь, местные жители, вероятно, смогут понять кусочки вашего перемешанного мандарина.Обладают хорошим чувством юмора и бережно относятся к себе, когда совершают ошибки.

Если вы решили поработать над этим, ознакомьтесь с этой статьей о тонах китайского языка.

2. Используйте свой любимый метод для изучения китайского

Мой любимый способ выучить язык — это полностью погрузиться в то место, где на нем говорят местные жители. Например, мандаринский китайский является одним из официальных языков материкового Китая, а также Тайваня (R.O.C.) и Сингапура.

Но путешествие за границу — не всегда вариант. И это не обязательно!

Если в вашем городе есть китайский квартал, обратите внимание на разговоры между хозяевами и рабочими там. Обычно они говорят на мандаринском или кантонском диалекте.

Если вам нужно больше возможностей, спросите себя, как вам лучше всего выучить язык.

Вы ученик класса-учебника-учителя-ученика? Возможно, вы захотите записаться на уроки мандаринского языка в местном общественном колледже.

Вы индивидуальный ученик? Возможно, вам удастся найти репетитора, чтобы говорить на мандаринском на italki.

Вы человек типа «урони меня на Великую стену с вертолета и посмотри, смогу ли я выжить»? Он же тип глубокого и немедленного погружения? Тогда, возможно, вы улучшите свои языковые навыки, живя в Китае (или на Тайване).

Если вы еще не знаете, как лучше всего учиться, попробуйте все существующие методы обучения. Посмотрите, что работает. Никогда не поздно начать изучать новый язык на любом удобном для вас языке.

Я составил список лучших ресурсов для изучения китайского, чтобы вам не пришлось искать ресурсы в Интернете. Воспользуйтесь этим преимуществом, чтобы начать тренироваться прямо сейчас!

3. Упражняйтесь в более легком изучении китайского языка

Как и любой другой вызов в жизни, требуется время и последовательная практика, чтобы приступить к задаче погружения и добиться успеха.

Говорить на мандаринском языке не обязательно, как вырывание зубов.

Вот несколько лучших способов попрактиковаться в китайском.

Попросите своих китайских друзей поговорить с вами на мандаринском китайском

Лучше даже 5-минутный разговор с простым приветствием, чем ничего.

Хороший друг, который не против поговорить с вами, — это все, что вам действительно нужно. Угостите их простой едой или чаем с пузырьками и немного поболтайте.

Если вы сделаете это достаточно много раз, вы можете начать понимать, что можете говорить больше, чем вы думали.

Если вы не знаете никого, кто говорит по-китайски, попробуйте HelloTalk! HelloTalk — одно из лучших приложений для изучения китайского языка.Это позволяет вам вести полнотекстовые беседы с носителями китайского языка. И это бесплатно!

Сходи в китайский квартал и пообедай в местных ресторанах

Зайдите в заведения, где все меню на китайском и ничего на английском.

Большинство постоянных посетителей также говорят по-китайски. Эти места обычно являются хорошими вариантами и предлагают более вкусные и аутентичные блюда. Иди туда.

Смотреть китайские фильмы или телешоу

Это один из лучших способов постоянно практиковать китайский.Простое чтение о языке не заставит вас говорить на нем как на родном. Тебе тоже нужно это услышать.

Посмотрев фильм или телешоу на китайском, вы:

• слышит правильные тона,
• подбирает лексику и идиомы в контексте,
• понимает устанавливаемые человеческие связи,
• и многое другое!

Вот список из 15 китайских мультфильмов для начала.

Слушайте китайские песни на мандаринском диалекте

Вы можете многому научиться, слушая популярные китайские песни.Я слушаю некоторых из моих любимых китайских / тайваньских исполнителей, потому что считаю китайский язык действительно красивым.

А еще попробуйте караоке! Не позволяйте смущению совершить ошибку или вашему лягушачьему голосу помешать вам отлично провести время.

Музыка — это увлекательный и эффективный способ выучить язык.

Преподавайте английский язык, живя в Китае или Тайване

Это отличный способ полностью погрузиться в жизнь страны и при этом поддержать себя.

Многим иностранцам нравится преподавать английский язык в этих местах. Их поддерживает организация или школа, в которых они преподают, а также посещают уроки китайского языка.

Если это похоже на то, чем вы хотите заниматься, погуглите «преподайте английский в Китае» или «преподайте английский в Тайване» и начните с этого.

Держите этот список при себе! Никогда не знаешь, когда это может понадобиться.

4. Всегда учись всему, что умеешь

Момент, когда вы прекращаете учиться, — это момент, когда вы начинаете умирать.

Обучение — это ежедневный процесс, ежедневная деятельность, ежедневная привычка, ежедневное исследование и ежедневное открытие. У обучения есть потенциальная СИЛА, которая может изменить вашу жизнь, ваш мир.

Изучение мандаринского языка не исключение. Конечно, всегда есть возможности для улучшения. Но разве это все, к чему мы стремимся? Чтобы иметь абсолютно идеальный тон, высоту, акцент?

Или почувствовать себя единым целым с языком? Чтобы чувствовать себя комфортно, говоря на нем, разговаривая с местными жителями?

Учитесь на практике.Учитесь, пытаясь. Учитесь, совершая ошибки, но не позволяйте этим ошибкам мешать вам продолжать.

5. Очистите голову. Готов наливать.

Я хочу поделиться с вами красивой дзен-историей. Вы можете многое узнать из этого о китайском языке.

Жил-был дзен-мастер по имени Нансен.

Профессор философии, утомленно путешествуя, наткнулся на коттедж Нансена. Нансен пригласил профессора к себе домой.Профессор, казалось, спешил, но Нансен сказал: «Я приготовлю для вас чай. Ты выглядишь усталым. Подожди немного, немного отдохни и выпей чашку чая. А потом мы сможем обсудить ».

Нансен начал кипятить воду и одновременно взглянул на профессора. Профессор тоже кипел внутри. Чайник издавал звуки, и профессор постоянно болтал и болтал.

Профессор готовился — о чем спросить, как спросить и с чего начать.Нансен улыбнулся про себя и подумал: «Этот человек слишком сыт, так что ничто не может войти в него. Ответ дать нельзя, потому что его некому получить. Гость не может войти в дом — там нет места ».

Профессору стало не по себе, когда Нансен медленно налил чай в чашку: она была переполнена. Скоро он разольется на полу.

В конце концов профессор крикнул: «Стой! Что ты делаешь? Чашка больше не вмещает чай. Ты сошел с ума? Что ты делаешь?»

Нансен улыбнулся профессору и ответил: «То же самое и с вами.Вы так бдительны, чтобы заметить, что чаша полная и больше не может вместить. Почему вы не так хорошо осведомлены о самом себе?

«Вы переполнены мнениями, философиями, доктринами, священными писаниями. Вы уже слишком много знаете; Я не могу тебе ничего дать. Вы ехали напрасно. Перед тем, как прийти ко мне, ты должен был осушить свою чашку, тогда я мог бы что-нибудь налить в нее ».

Нансен говорил профессору: «Пустите голову. Я готов вложить в это знания.”

Когда вы пытаетесь выучить китайский, не думайте, что знаете все. Освободите голову от того, что, по вашему мнению, похоже на изучение китайского языка. Легко трудно? Неважно.

Оставь все суждения за дверью.

Вот как вы учитесь. Вот почему китайский язык на самом деле проще, чем сложно.

Поздравляем! Теперь вы знаете, как эффективно выучить мандаринский китайский

Очевидно, это не должен быть единственный метод, который вы используете для изучения китайского языка.Как я уже говорил ранее в этом посте, используйте то, что работает для вас.

Но не беспокойтесь о том, насколько сложен китайский язык. Сделайте все возможное и будьте готовы учиться. Ты можешь это сделать.

Я верю в тебя!

Если вам нужна дополнительная информация об изучении китайского языка, перейдите к восьмому выпуску подкаста Language Hacking. Мы с Шеннон разговариваем с Луизой о том, как она выучила разговорный китайский за 90 дней благодаря программе «Свободное владение языком за 3 месяца».

Бенни Льюис

Основатель, свободно владею 3 месяцами

Веселый ирландец, постоянный путешественник и автор международных бестселлеров.Бенни считает, что лучший подход к изучению языка — говорить с первого дня.

Говорит на следующих языках: испанский, французский, немецкий, итальянский, португальский, эсперанто, мандаринский китайский, американский язык жестов, голландский, ирландский

Просмотреть все сообщения Бенни Льюиса

Китайский — это просто — 5 причин, почему выучить китайский не так сложно, как вы думаете

Многие люди думают, что китайский самый сложный язык в мире. « C’est du chinois » говорят французы, имея в виду что-то совершенно непонятное.

Самого сложного языка в мире, конечно же, не существует. Необходимо учитывать множество факторов, и все зависит от вашего родного языка и от того, какие еще языки вы уже освоили. Изучение французского языка легче для носителей испанского или итальянского языков, чем для немцев, в то время как выучить голландский или норвежский язык будет легче для немца, чем для испанца

Итак, сложно ли выучить китайский язык для жителей Запада? Да и нет.В этой статье мы более подробно рассмотрим китайский язык, чтобы понять, где это сложно, а где на самом деле удивительно легко! В конце концов, вы увидите, что китайский язык не так сложен, как вы думаете.

1. От иероглифов к пиньинь

Сначала, глядя на картинку ниже, можно почувствовать себя очень обескураженным и сразу отказаться от всякой надежды выучить китайский язык…

Неспособность что-либо прочитать сначала отпугивает многих, и именно по этой причине китайский язык имеет ауру «невозможного» языка для изучения.Для жителей Запада совершенно неизвестный, но алфавитный язык поначалу может показаться гораздо более знакомым.

Итак, давайте сначала преобразуем эти загадочные китайские иероглифы в алфавитную форму, которую легче читать: «пиньинь». Пиньинь полностью фонетический, и его можно выучить очень быстро, поскольку в китайских языках всего около 400 различных слогов по сравнению с тысячами в западных языках.

Пиньинь является полностью фонетическим, и его можно быстро выучить, поскольку в китайском языке всего около 400 различных слогов [Tweet this]

2.Китайские тона: необходимы ли навыки пения?

Поскольку в китайском языке так мало разных слогов, используются тоны. В китайском, официальном стандартном языке, есть 4 разных тона, а также нейтральный тон, который, однако, используется очень редко. Четыре тона позволяют по-разному произносить слоги, что позволяет передавать разные значения.

Научиться правильно слышать и произносить эти тона — непростая задача для любого, кто никогда раньше не изучал тональный язык.Однако не следует переоценивать его важность. Обычно до среднего уровня будет совершенно ясно, какое значение имеется в виду, даже если вы неправильно произнесете или услышите тон.

Как можно вычесть , то есть без тонов:

1. Контекст беседы
2. Грамматическая позиция в предложении
3. Тот факт, что многие китайские слова состоят из двусложных , что снижает вероятность путаницы

Мать, лошадь или марихуана?

1. ma обычно означает «мать» , но в разговорной речи китайцы обычно говорят «māma», «wŏ mā» (Моя мать) или «nĭ mā» (ваша мать).
2. ma может означать «конопля» (растение) , но единственное распространенное словоупотребление в разговорной речи — «dàmá», буквально «большая конопля», относящееся к марихуане.
3. mă обычно означает лошадь
4. mà обычно означает «ругать, оскорблять» и является глаголом, означающим, что ему будет предшествовать подлежащее, а за ним — объект.

Теперь представьте, что вы хотите сказать «мать» , но произносите это как «лошадь» . Разве контекст не проясняет, о ком вы имеете в виду? На это можно только надеяться! В противном случае у вас могут быть другие, гораздо более серьезные проблемы в общении.

Или представьте, что вы собираетесь сказать «марихуана» (большая конопля) своему местному дилеру, но произносите это как «большая лошадь». Наверняка вашему дилеру придется изрядно обдолбаться, чтобы не понять, о чем вы!

Если вы неправильно произнесете четвертый тон в глаголе «ругать» , его нельзя спутать ни с одним из трех других значений, потому что ни один из них не является глаголом, поэтому они не могут иметь такую ​​позицию в предложении. Вы можете сказать «Я оскорбляю тебя» , но сказать «Я тебя мать» или «Я тебя коноплю» или «Я тебя оседлаю» — все это не имеет особого смысла, если только это не сленг, который ты используешь в каком-то роде. малоизвестной субкультуры, к которой вы принадлежите.

Однако учтите, что даже если вам не нужно знать иероглифы, чтобы произносить китайский язык, это не означает, что иероглифы — бесполезное изобретение китайцев.

Причина, по которой китайцы изобрели иероглифы, в основном потому, что они имеют очень большое количество «омонимов», то есть слов с одинаковым произношением, но разным значением. Изобретать сценарий персонажей было чистой необходимостью, чтобы различать их, потому что алфавитная система слишком ограничена для этого.

Мы более подробно рассмотрим китайские иероглифы ниже в статье. Но сначала давайте поближе познакомимся с китайской грамматикой и китайской лексикой.

3. Китайская грамматика: дар небес

Для тех, кто плохо помнит изучение спряжения правильных и неправильных глаголов на французском или испанском языке, или склонение немецких артиклей в Nominativ, Akkusatif, Genitif или Datif, или изучение множественного числа существительных на французском языке, или попытки запомнить слова мужского, женского или женского рода. средний, не смотрите дальше, китайский язык полностью лишен всех тех сложностей, которые существуют в западных языках.

В китайском языке формы никогда не меняются, потому что произношение символа фиксировано. Звук иероглифа никогда не изменится в зависимости от лица, времени, числа, рода слов.

Грамматика китайского языка , таким образом, можно кратко изложить следующим образом:

1. Без спряжения : каждый глагол имеет только одну форму, и в этом отношении: никаких неправильных глаголов
2. Без времен : использование частиц для выражения того, происходит ли действие в прошлом, настоящем или будущем.Опять же, форма глагола никогда не меняется в зависимости от времени

.

3. Нет статей. : нет таких понятий, как «the» и «a», нет le / la, no der / die / das
4. Отсутствие множественного числа : кванторы перед существительным или просто контекст прояснят, говорим ли мы в единственном или множественном числе
5. Без пола : без слов мужского, женского или среднего рода
6. Нет падежей : поскольку артиклей не существует и существительные в любом случае нельзя изменить, невозможно иметь akkusativ / genetiv / dativ на китайском языке
7. Никаких склонений прилагательных по числу или роду : так же, как и существительные, прилагательные никогда не меняются
8. Фиксированные шаблоны предложений, без инверсии : фиксированные шаблоны подлежащее — глагол — объект

Грамматика китайского языка: дар небес! Никаких спряжений: у каждого глагола есть только одна форма, и в этом отношении: никаких неправильных глаголов [Твитнуть]

Это сэкономит вам время, не так ли? Не говоря уже о том, что вы больше не сможете совершать ошибок вопреки всем этим грамматическим правилам западных языков!

4.Китайский словарь: имеет смысл!

В целом китайский словарный запас построен очень логично. Как только вы выучите несколько основных слов, процесс обучения ускорится в кратчайшие сроки. По мере вашего продвижения вы заметите, что многие новые слова, которые вы выучите, представляют собой просто творческие комбинации других базовых слов, которые вы выучили раньше.

Как насчет того, чтобы угадать значение следующих слов:

1. 电脑 diàn-năo = Электричество + мозг =?
2. 电话 diàn-huà = Электричество + речь =?
3. 电视 diàn-shì = Электричество + просмотр =?
4. 变色龙 biàn-sè-lóng = Изменить + цвет + дракон =?
5. 长颈鹿 cháng-jĭng-l = Длинная + шея + олень =?
6. 猫头鹰 мао-тоу-инь = Кот + голова + ястреб =?

(Ответы: компьютер, телефон, телевизор, хамелеон, жираф, сова)

Все вышеперечисленные слова являются примерами того, как китайцы используют известные концепции одиночных символов для образования новых слов.

Китайский словарь имеет смысл!电脑 diàn-năo = электричество + мозг = компьютер [Твитнуть]

Как видите, китайский язык конструирует новые слова, комбинируя очень простые значения существующих иероглифов, которым обычно более 2000 лет, о чем мы поговорим в следующем разделе. В западных языках слова часто стоят гораздо больше сами по себе, поскольку алфавит также допускает гораздо больше комбинаций букв (слогов), чем это возможно в китайском языке.

5. Китайские иероглифы: на самом деле фонетичнее, чем вы думаете!

Научиться читать китайские иероглифы не обязательно с самого начала. Однако в какой-то момент неспособность читать символы помешает вашему прогрессу, потому что вы не сможете читать какие-либо китайские документы или знаки на улице.

На первый взгляд китайские иероглифы могут показаться огромной коллекцией всевозможных случайных каракулей, которые не имеют ничего общего с каким-либо предметом, не передают никаких очевидных идей и, конечно же, не содержат каких-либо фонетических элементов.Тем не менее, в китайских иероглифах есть все вышеперечисленное.

Вообще говоря, мы можем выделить 3 основных типа персонажей:

1. Пиктограммы
2. Идеограммы
3. Радикально-фонетические соединения

Давайте разберемся, к чему относится каждый тип:

1. Пиктограммы: стилизованное изображение предметов

Вс

Гора

Как показывают приведенные выше примеры, самая старая версия персонажа (слева) действительно была просто изображением объекта.С годами (справа) форма стала более отполированной, но первоначальный объект все еще можно проследить.

2. Идеограммы: выражение абстрактных идей через форму

В приведенных выше примерах значение всегда абстрактно, поэтому было невозможно создать настоящий рисунок. Однако указание, например, верхней или нижней части дерева использовалось для передачи более абстрактных понятий, таких как «верх» или «корень». Позднее эти значения были расширены, так что «корень дерева» мог также означать «основание» или «исходный», а «верхушка дерева» также могла означать «конец» чего-либо.

3. Радикально-фонетические соединения (80-90% знаков)

Радикальный: элемент, обозначающий , означающий (около 200)
Фонетический: элемент, обозначающий произношение

На рисунке ниже показано, как радикал уже дает вам представление о значении этого символа. Фонетический элемент обычно также является иероглифом, произношение которого очень похоже на произношение новой комбинации.

Заключение: учить китайский? Да, ты можешь!

Итак, давайте теперь соберем все вместе:

1. Символы можно писать фонетически сначала
2. Звуки существуют и имеют значение , но не являются непреодолимым препятствием
3. Грамматика настолько упрощена , что это дар небес
4. Словарь полон творческих комбинаций , которые просто имеют смысл
5. Большинство из символов на самом деле фонетические , что упрощает чтение, чем вы думаете

Китайский язык — самый сложный язык в мире? Только если хочешь!

Лучший способ выучить любой новый язык — это отбросить все свои страхи, оправдания и воображаемые препятствия и просто начать.Вы не сможете выучить язык так, как вы выучили свой первый в детстве, но не волнуйтесь, осталось достаточно клеток мозга, чтобы добавить в свой мозг еще несколько языков.

Лучший способ выучить любой новый язык — это отбросить все свои страхи, оправдания и воображаемые препятствия и просто начать [Твитнуть это]

Конечно, вы вначале сделаете много ошибок и никогда не станете носителем языка. Но не бойтесь этого, потому что ваши усилия будут вознаграждены совершенно новым миром, который откроется для вас, миру, которому тысячи лет, и в котором сегодня живет более 1,3 миллиарда человек! Теперь, когда мы (надеюсь) убедили вас, что китайская грамматика — это легко, ознакомьтесь с этими 10 бесплатными ресурсами, которые помогут вам разобраться в китайской грамматике.

好好 学习 ， 天天 向上。

Hǎo hǎo xuéxí, tiāntiān xiàngshàng.
(Буквально: хорошая практика обучения, дневной день приближается)

Если ты хорошо учишься, ты будешь добиваться прогресса каждый день.

, автор Haike Bruneel

Откройте для себя Китай и китайскую культуру самостоятельно

10 быстрых и простых рецептов китайской еды для начинающих

Китайская кухня хорошо известна во всем мире, о чем свидетельствуют китайские рестораны по всему миру.Однако китайские блюда за рубежом обычно локализуются. Вы хотите попробовать настоящую китайскую кухню? Или вы хотите попробовать свои силы в китайской кухне? Ниже приведены 10 простых рецептов китайской еды для начинающих.

Яичный жареный рис — один из самых простых рецептов китайской еды. Китайским домохозяйкам он очень нравится не только потому, что его легко приготовить, но и потому, что он помогает им справиться с остатками риса.

Вкус: соленый
Состав: яйца, рис, растительное масло, соль…
Этапы приготовления:
1. Взбить яйца в миске, добавить немного соли и взбить. Обжарить яйца в кастрюле до золотистого цвета и достать.
2. Добавьте немного масла в кастрюлю и нагрейте. Добавить рис и жарить 2–3 минуты, пока он не станет горячим, затем добавить жареное яйцо и хорошо перемешать, вынуть и выложить. Блюдо готово.

Кисло-сладкие ребрышки — типичное блюдо китайской кухни провинции Чжэцзян. Он красноватый и блестящий.Блюдо приветствуется китайцами за его насыщенный аромат, хрустящий нежный вкус.

Вкус: кисло-сладкий
Ингредиенты: свиные ребрышки, яйцо, растительное масло, кулинарное вино, крахмал, уксус, белый сахар, соль, томатный кетчуп
Этапы приготовления:
1. Нарезать ребра дольками и варить 15 -20 минут с приготовлением вина и дольки имбиря.
2. Добавить соль, варочное вино и яичный белок в ребрышки и хорошо перемешать. Настаивать 20 мин. Затем добавьте крахмал и немного воды и хорошо перемешайте, пока все ребрышки не покроются равномерно.
3. Смешайте томатный кетчуп, уксус, белый сахар и немного воды, чтобы приготовить соус для приправ.
4. Обжарьте ребрышки в горячем масле на слабом огне около 1 минуты и вытащите.
5. Обжарьте соус для приправ, пока он не станет густым, добавьте свиные лепешки и хорошо перемешайте на сильном огне в течение 1 минуты, чтобы соус покрыл все ребра, затем подайте блюдо.

Свинина, приготовленная дважды, — одно из типичных блюд сычуаньской кухни. Он популярен тем, что хорошо сочетается с рисом и его легко готовить.

Вкусы: соленый, острый
Ингредиенты: свинина, ростки чеснока, имбирь, паста из бобов, ферментированные соевые бобы, растительное масло, белый сахар, кулинарное вино
Этапы приготовления:
1. Нарежьте ростки чеснока на части по 3 см и имбирь нарезать небольшими дольками, пасту из фасоли нашинковать.
2. Положить ломтики имбиря и залить варочным вином в вок с холодной водой, добавить всю свинину и варить на большом огне 15 мин. Затем выберите и нарежьте свинину, когда она остынет.
3.Обжарьте ломтики свинины на медленном огне, пока они не свернутся, а затем добавьте пасту из бобов, ферментированные соевые бобы и имбирь и жарьте в течение 1 минуты.
4. Добавить ростки чеснока и обжаривать 20-30 секунд. Добавьте немного белого сахара, хорошо перемешайте и подайте посуду.

Острый и кислый тертый картофель — очень распространенное блюдо на китайском столе и простой рецепт китайской еды.Его кисло-пряный вкус легко возбуждает аппетит.

Вкус: острый и кислый
Состав: картофель, зеленый перец, растительное масло, сушеный перец чили, соль, белый уксус, лук-шалот, чеснок
Этапы приготовления:
1. Нарежьте картофель на тонкие и однородные кусочки. Замочите в соленой воде на 10 минут, чтобы удалить крахмал. Хорошо слейте воду. Нарежьте лук-шалот и сушеный перец чили тонкими дольками, а чеснок — небольшими дольками.
2. Обжарить дольки чеснока, лук-шалот и сушеный перец чили 5-10 секунд до появления аромата.Добавьте тертый картофель и жарьте, помешивая, 30 секунд. Влейте 2-3 чайные ложки белого уксуса по краям вок и хорошо перемешайте.
3. Добавить зеленый перец и перемешать с картофельными лентами. Жарьте, помешивая, 20-30 секунд, пока картофель хорошо не приготовится. Посолить и хорошо перемешать. Подавать на стол.

В Китае это блюдо очень любят дети и молодые люди. Так что мамы могут приготовить по китайскому рецепту для ваших детей, следуя приведенному ниже рецепту.

Вкус: соленый и сладкий
Состав: куриные крылышки, кола, лук-шалот, имбирь, кулинарное вино, соевый соус, кунжутное масло, белый сахар, звездчатый анис, корица, кардамон
Этапы приготовления:
1.Куриные крылышки надрезать с обеих сторон симметрично. Нарежьте лук-шалот на кусочки длиной 2–3 см, а имбирь — на тонкие.
2. Куриные крылышки замариновать с вином, половиной кусочков лука-шалота и ломтиками имбиря в течение 15-20 минут.
3. Нагрейте немного масла, добавьте белый сахар и жарьте, помешивая, пока смесь не станет красновато-коричневой и не начнет пузыриться. Добавьте маринованные куриные крылышки и жарьте, помешивая, пока они не станут желтыми. Добавьте колу и соевый соус и жарьте, помешивая, 2 минуты.
4. Добавьте левые части лука-шалота и ломтики имбиря, звездчатый анис, корицу и кардамон и хорошо обжарьте.Добавьте немного воды и тушите на среднем огне, пока курица не станет карамельной. Наконец, добавьте кунжутное масло, перемешайте и поставьте посуду.

Зеленые овощи с грибами — распространенное китайское блюдо с высокой питательной ценностью. Это также довольно простой рецепт китайской еды, который могут приготовить почти все хозяйки, и который очень подходит для новичков.

Вкусы: соленые и свежие
Состав: свежие черные грибы, зеленые овощи, дольки чеснока, соль, влажный кукурузный крахмал, соевый соус
Этапы приготовления:
1.Свежие черные грибы очистить от шелухи и нарезать кусочками.
2. Обжарьте дольки чеснока в течение 10 секунд. Добавьте зеленые овощи и обжарьте, пока они не уменьшатся. Посолить и хорошо перемешать. Затем вытащите их и поставьте на тарелку.
3. Нагрейте немного растительного масла и влейте в него кусочки грибов. Жаркое движения, помешивая, около 1 минуты. Добавьте немного воды и тушите на медленном огне, пока вода почти не сойдет. Затем добавьте немного соли, соевого соуса и влажного кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Затем выложите на приготовленные овощи. Вылейте оставшийся сок на гриб, и блюдо готово.

Ма По Тофу — известное блюдо в сычуаньской кухне, популярное во всем Китае. Он отличается пикантным вкусом и хорошо сочетается с рисом.

Вкус: соленый и пряный
Ингредиенты: мягкий тофу, говядина, паста из бобов, имбирь, чеснок
Этапы приготовления:
1. Готовьте нарезанный кубиками тофу и слейте воду с помощью дуршлага.
2. Обжарьте говяжий фарш, пока он не станет желтовато-белым.
3. Отложите говядину в вок, добавьте измельченный имбирь, чеснок, ферментированную черную сою, пасту из широких бобов и порошок чили и хорошо перемешайте до появления аромата. Хорошо смешать с говядиной и жарить еще 2 минуты.
4. Добавьте тофу и хорошо перемешайте. Присыпьте влажным крахмалом и хорошо перемешайте. Жарить на сильном огне, пока соус почти не высохнет. Присыпьте немного перечным порошком и нарезанным луком-шалотом и выложите на тарелку.

Яичница с помидорами так же распространена в китайском столе, как жареный рис с яйцом.Яйца и помидоры — идеальные партнеры. Натуральный кисловатый вкус помидоров делает блюдо вкусным без каких-либо сложных приправ.

Вкус: кислый, сладкий и соленый
Состав: яйца, помидоры, растительное масло, соль
Этапы приготовления:
1. Взбить яйца, добавить немного воды и соли и взбить. Помидоры нарезать кусочками.
2. Нагрейте масло на среднем огне, влейте взбитое яйцо. Жарить до золотистого цвета. Удалите это.
3. Снова нагрейте немного растительного масла.Добавьте помидоры. Жаркое движения, помешивая, на сильном огне 1-2 минуты. Добавьте немного соли и хорошо перемешайте. Затем положить кусочки яиц и хорошо перемешать с ломтиками помидоров.

Брокколи с чесноком низкокалорийный и идеальное блюдо для людей, которые планируют похудеть. Домохозяйки приветствуют его из-за того, что его легко достать и легко приготовить.

Вкус: соленый, свежий, хрустящий
Ингредиенты: брокколи, чеснок, растительное масло
Этапы приготовления:
1. Нарезать брокколи кусочками и мелко нарезать чеснок.
2. Отварите ломтики брокколи 1-2 минуты, чтобы они стали готовыми на 60%.
3. Нагрейте немного растительного масла, обжарьте нарезанный чеснок до появления аромата. Добавьте вареную брокколи и жарьте, помешивая, около 1 минуты. Посолить и хорошо перемешать.

Огурец с чесноком кислый, пряный, хрустящий и освежающий, низкокалорийный и эффективно снимает летнюю жару.

Вкус: кислый, острый, хрустящий
Состав: огурец, чеснок, сухой красный перец чили, белый уксус, белый сахар, соевый соус, кунжутное масло и соль
Этапы приготовления:
1.Огурцы раздавить или нарезать ломтиками, а чеснок размять или нарезать ломтиками.
2. Положите на огурцы дольки чеснока и чили, добавьте в белый уксус, белый сахар, соевый соус, кунжутное масло, соль и затем полейте горячим маслом. Хорошо перемешать.

— Последнее изменение 29 ноября 2019 г. —

Red-Cooking — простой метод тушения, без которого я не могу жить

Есть народная история о человеке и куске свинины, которую дети, посещающие китайскую школу, неизбежно узнают.Этот человек, Су Донг По, выдающийся поэт и политик, живший во времена династии Сун, любил поесть. Некоторые источники говорят, что однажды он потерял счет времени, играя в шахматы, и забыл о свинине, которую готовили на его плите. Другие утверждают, что это блюдо он создал в изгнании после того, как ему подарили свинину и желтое вино в качестве благодарности за спасение деревни от наводнения. В любом случае, Су Донг По со временем стал ассоциироваться с одним из самых любимых в Китае блюд из свинины, донг по роу — роскошно богатым и гибким квадратом свиной грудинки с оставшимся жиром, медленно тушеным до тающей нежности.

Донг по роу также является одним из лучших примеров красной кулинарии, популярной китайской техники тушения, которая, как полагают, возникла в провинции Цзяннань, регионе к югу от реки Янцзы, где находится Шанхай. Блюда, приготовленные в красном цвете, названные в честь насыщенного красноватого цвета, который они получают от соевого соуса, чрезвычайно просты, обладают глубоким ароматом и требуют всего лишь нескольких основных продуктов для кладовой. С бутылкой соевого соуса (светлый или темный, подойдет любой), небольшим количеством сахара и вином для приготовления шаосин, вы можете превратить почти все в вкусный пикантный ужин.

Тушеная свинина (Hong Shao Rou)

Получить этот рецепт

Свинина, запеченная в красном цвете, популярна во всем Китае. Помимо донг по ро, наиболее известные рецепты красной тушеной свинины включают классическую красную тушеную свинину или хонг шао ру, в которой кубики свиной грудинки тушат с звездчатым анисом и корицей, и мэй цай коу ру, тушеное и приготовленное на пару блюдо. свинина с консервированной горчичной зеленью. Этот метод тушения белков и овощей в смеси соевого соуса, сахара и вина можно легко адаптировать, и вы можете приготовить тофу, куриные ножки и даже целую рыбу из любых овощей, которые у вас есть под рукой.По мере того, как тушеное мясо готовится, ингредиенты приобретают богатый аромат соуса и становятся «нежными для палочки для еды» — настолько нежными, что даже палочка для еды может проткнуть через них.

Вяленая на солнце и консервированная зелень с тушеной свиной грудинкой

Получить этот рецепт

Помимо простоты и универсальности, эти тушеные блюда также очень хорошо хранятся — а остатки после дополнительного вечера маринования часто становятся более ароматными на следующий день. А еще лучше сохранить соус и потушить в нем что-нибудь еще. Я постоянно возвращаюсь к этому методу готовки, особенно в загруженные будние дни.Хотя не все блюда, приготовленные в красном цвете, изначально создавались для приготовления в одной кастрюле, вы можете легко бланшировать или поджарить любые белки, которые вы используете, в той же кастрюле, которую вы используете для тушения.

При приготовлении красного тофу, моего любимого, я обжариваю тофу во фритюре в воке из углеродистой стали (который отлично сохраняет тепло) и удаляю все, кроме двух столовых ложек масла, после того, как я зажарился во фритюре до приготовить остальное блюдо. После жарки тофу я добавляю свиной фарш, чеснок, регидратированные грибы шиитаке и побеги бамбука, а затем соевый соус, вино и сахар, который варится на медленном огне в течение 45 минут.Ближе к концу процесса приготовления я возвращаю тофу в вок примерно на 10 минут. Когда я хочу простую домашнюю китайскую еду, я готовлю ее вместе с китайской брокколи, приготовленной на пару.

Тофу, приготовленный в красном соусе

Получить этот рецепт

Холодными зимними вечерами я часто выбираю курицу, приготовленную в красном соусе, со сладкими землистыми каштанами для тепла и комфорта. Я бланширую курицу в глиняном горшочке, затем сливаю воду и сушу кастрюлю, прежде чем добавить остальные ингредиенты вместе с курицей.Он также варится на медленном огне около 45 минут или до готовности; когда вы снимаете крышку, вас встречают красиво глазированные курица и размягченные каштаны. Это уютный ужин, требующий минимальной подготовки и присмотра.

Единственный недостаток? Вам захочется заработать больше.

Красная курица с каштанами

Получить этот рецепт

70+ лучших китайско-американских рецептов — Как приготовить китайско-американскую еду

Брэндон Бэйлз

Просмотр галереи

73 Фото

Эндрю Буй

1 из 73

Congee и Youtiao

ТАК утешительный!

Получите рецепт в Делише.

Июнь Се

2 из 73

Запеченный тофу

Вам это понравится.

Получите рецепт в Делише.

Эндрю Буй

3 из 73

Оладьи с луком

Никогда больше не заказывайте их!

Получите рецепт в Делише.

Паркер Файербах

4 из 73

Лучше, чем еда на вынос: говядина и брокколи

Вы почувствуете себя НАСТОЛЬКО выполненным после того, как сделаете это.

Получите рецепт в Делише.

Паркер Файербах

5 из 73

Курица Хунань

Цыпленок с пинком.

Получите рецепт в Делише.

Парк Файербах

6 из 73

Цветная капуста Bang Bang

Здоровый кузен цыпленка Bang Bang.

Получите рецепт в Делише.

Брэндон Бэйлз

7 из 73

Рамэн по-монгольски

Превратите рамен быстрого приготовления в настоящую еду.

Получите рецепт в Делише.

Паркер Файербах

8 из 73

Жареный рис с курицей

Комфортное блюдо китайской кухни.

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

9 из 73

Миски для яичных рулетов

Здоровый способ насладиться яичным рулетом!

Получите рецепт в Делише.

Паркер Файербах

10 из 73

Сычуаньская говядина

Пряный AF.

Получите рецепт в Делише.

Этан Калабрезе

11 из 73

Вонтон суп

Это НАСТОЛЬКО просто.

Получите рецепт в Делише.

Тиффани лазурь

12 из 73

Креветки и брокколи Ло Мейн

Вы будете поражены тем, насколько это вкусно.

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

13 из 73

Курица Кунг Пао

Достаточно острый!

Получите рецепт в Делише.

Паркер Файербах

14 из 73

Креветки с медовым орехом

Прямо как любимый Panda Express!

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

15 из 73

Монгольские глазурованные крылышки

Придайте вашим куриным крылышкам сладко-пряный вид.

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

16 из 73

Липкий апельсиновый цыпленок

Поздоровайтесь с новым любимым ужином по будням.

Получите рецепт в Делише.

Ложка Вилка Бекон

17 из 73

Готовый вегетарианский чау-мейн

Это блюдо улучшили к понедельнику без мяса.

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

18 из 73

Лапша Будды

Эта лапша заставляла нас тереть живот. 😊

Получите рецепт у Делиша.

Джонатан Бултон

19 из 73

Куриные бутерброды General Tso

Какая культовая идея!

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

20 из 73

Тушеная говядина и брокколи

Нежная говядина тает во рту.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

21 из 73

Креветки и брокколи генерала Цо

В жизни есть нечто большее, чем курица.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

22 из 73

Кунжутно-имбирная говядина

Это самое ароматное жаркое, которое когда-либо могло быть.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

23 из 73

Монгольские креветки и брокколи

Креветки.

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

24 из 73

Лапша Дракон

Fuego!

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

25 из 73

Жареный рис с овощами

Это настоящий угодник публики.

Получите рецепт в Делише.

Челси Лупкин

26 из 73

Рамэн из говядины по-монгольски

Лапша быстрого приготовления рамен еще никогда не была такой вкусной.

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

27 из 73

Кунг Пао Спагетти

Этот легкий ужин готовится за считанные минуты и дает пикантный вкус.

Получите рецепт в Делише.

Джон Комар

28 из 73

Пельмени, перемешивая, жареный

Это закуска или ужин? Вам решать.

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

29 из 73

Кисло-сладкая Курочка

Это комбо, от которого невозможно насытиться.

Получите рецепт в Делише.

Челси Лупкин

30 из 73

Азиатские обертывания с салатом

Береги свою спину, П.Ф. Чанг!

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор
Редактор коммерции
Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

80+ основных китайских слов и фраз, которые помогут вам выжить

Если вы путешествуете в Китай, проводите время с китайцами или собираетесь на свидание с китайцем, необходимо знать несколько основных основных китайских фраз, чтобы помочь вам выжить.Знание нескольких удобных фраз не только поможет вам избежать социальной неловкости, но и позволит вам наладить новые отличные связи с людьми и даже сделать ваше общение на китайском более интересным. Даже если вам просто нужно путешествовать по Китаю, простые китайские слова могут помочь вам в незнакомой обстановке и, возможно, даже помочь избежать некоторых потенциальных недоразумений. Здесь мы хотели бы познакомить вас с основными китайскими словами и фразами, которые могут вам понадобиться в вашем следующем выживании на китайском языке и в социальной ситуации. После этого, если вы хотите узнать больше, просто проверьте 750 часто используемых китайских разговоров или слов HSK.

Скачать PDF и все аудио